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每口都是幸福好滋味--【洄瀾醬人】

香柚剝皮椒＋紅棗枸杞剝剝養生湯＋蘿蔔小魚干掀天醬 開箱

嘿！大家好，我是大貓咪！談到花蓮，你會想到什麼呢？

或許是那壯麗的太平洋海岸線，也可能是秀麗的山水，又或許迷人的美食及濃厚的人文氣息，

不過，若問及花蓮的伴手禮，對大貓咪而言，第一個浮現在腦海的絕對是那獨特的剝皮辣椒！

是的，大貓咪今天要來分享一款超級美味的

👉👉👉【洄瀾醬人】香柚剝皮椒＋紅棗枸杞剝剝養生湯＋蘿蔔小魚干掀天醬，

花蓮在地二十年的辣椒職人，結合花蓮在地特色小農食材，

融入創新元素，製作全家都可以安心食用的辣椒製品，

可煮、可炒、可沾，超百搭，爽度破表，吃得到幸福的好滋味唷！

花蓮的剝皮辣椒一直是大貓咪全家的愛，

不論是直接吃、當沾醬、入菜、或是煮湯，總是能為料理增添畫龍點睛的好滋味，

它們的辣度和香氣，讓人回味無窮，

不僅展現了辣椒酣暢淋漓的爽辣風味，更蘊含著這片土地的獨特風情。

不過，剝皮辣椒品牌琳琅滿目，該如何挑選呢？

別擔心，身為吃貨達人的大貓咪來幫你推薦一款超讚的品牌【洄瀾醬人】！

【洄瀾醬人】這品牌可不簡單，起源自二十年的辣椒職人手藝啊！

創辦人是賴明輝先生，也是鈺暉食品的老闆， 在地經營花蓮名產代工食品20餘年，

這品牌的名字「洄瀾」可是有故事的，

就是早期花蓮移民看見花蓮溪水和太平洋海浪激烈衝擊的景象，所以取名為「洄瀾」，

而「醬人」，更有料理職人的意味，醬汁是剝皮辣椒的靈魂，

他們用心挑選花蓮的辣椒，結合地方小農食材，再加上各種調味料，

精心調配，做出了令人垂涎三尺，全家都可安心食用的產品，

為大家帶來的不僅是味覺享受，更是花蓮風土人情的真實呈現，

2024年，【洄瀾醬人】 推出的「孤單梅朋友」禮盒（甘梅剝皮椒＋茶油剝皮椒），

更榮獲花蓮縣百大伴手禮的金質獎，不論是品質與創意都備受肯定，

熱銷的產品包括剝皮椒、掀天醬、剝剝養生湯等，

滿足不同口味需求，是日常美食不可或缺的好夥伴唷！

而且重點是，不用特地到花蓮買，只要動動手指，滑滑手機，

在官網上選購，立馬宅配到家，超級方便的，

大貓咪一口氣入手香柚剝皮椒＋紅棗枸杞剝剝養生湯禮盒組及蘿蔔小魚干掀天醬三款，

每樣都是美味到不行，現在就來分享給大家~

這盒就是【洄瀾醬人】二入組禮盒，有多樣化的產品搭配，任君挑選，

大貓咪選擇的是香柚剝皮椒＋紅棗枸杞剝剝養生湯組合，

禮盒的外觀時尚而大方，黑色配上白色立體洄瀾醬人字樣，相當雅緻大方，

附有精美提袋，送禮自用兩相宜，不僅送禮有面子，收禮的人更能夠感受到滿滿的心意 。

打開禮盒，一眼就能看到包裝精美的香柚剝皮椒＋紅棗枸杞剝剝養生湯，

相當喜氣，用來年節送禮、孝敬長輩也相當應景唷～

香柚剝皮椒 (剝皮辣椒)

【洄瀾醬人】剝皮辣椒有小米酒剝皮椒、甘梅剝皮椒、茶油剝皮椒、麻油剝皮椒及香柚剝皮椒等多種口味，每款都各具特色，相當受消費者的喜愛，

香柚剝皮椒是大貓咪以前從未吃過的口味，可以說是相當的期待，

這款香柚剝皮椒，最特別的地方，在於將花蓮瑞穗在地小農的青甜香柚與手工熬煮的秘製醬汁相結合，

精心處理先將柚子切片糖漬後，再浸入費工熬煮特調的秘製醬汁中，

 一開罐，青柚的清香撲鼻而來，好怡人的香氣，清新中還帶有一絲甜味，

與辣椒的香濃醬汁交織在一起，味道十分獨特，超令人喜歡的唷！

口感方面，香柚剝皮椒吃起來甜而不嗆，帶有馥郁香氣，入口後先是淡淡的柚香滿溢，

接著是辣椒的香濃味道，酥麻酥麻的，爽脆可口，最後留下微微的辣味尾韻，味蕾大大滿足，

辣度指數為寶寶辣，對於不太能吃辣的人來說，這款香柚剝皮椒是個絕佳的選擇，

獨特青柚果香，暖香溫麻辣椒，咬上一口，就像是漫步在午後微風輕吹的柚子園間，

豐富的層次感，真是人間美味，讓人吃得心滿意足。

香柚剝皮椒除了直接吃，也可以入菜做料理，大貓咪來分享我們家最愛的二款簡單料理，

❤ 香柚剝皮椒葱抓餅 ❤

材料：葱抓餅餅皮、香柚剝皮椒、起司、蛋、蒜

做法：首先，將葱抓餅放入熱平底鍋中乾煎至雙面呈現金黃色，先放入盤中，

接著煎蛋，煎至半熟，蓋上煎好的葱抓餅，然後翻面，放上起司、香柚剝皮椒和蒜，再將葱抓餅捲起即可。

香柚剝皮椒葱抓餅是一道美味的料理，將葱抓餅與香柚剝皮椒相結合，口感豐富，帶來不同層次的風味享受，

葱抓餅的外層煎至金黃酥脆，內裡鬆軟綿密，帶有淡淡的蔥香味道，

加上蛋的鮮嫩口感，放入起司，慢慢融化的起司營造出濃郁的奶香和滑溜的口感，

最後，添加香柚剝皮椒的爽脆、甜美以及微辣的味道，搭配蒜的香氣，

每一口都充滿層次豐富的好滋味，好吃到不行哦！

❤乾煎杏鮑菇佐香柚剝皮椒❤ 

材料：杏鮑菇、香柚剝皮椒、蒜、橄欖油

做法：將杏鮑菇切片，在熱平底鍋中加入橄欖油，放入杏鮑菇片，煎至兩面金黃色，

接著，將切碎的香柚剝皮椒，放在煎好的杏鮑菇上，就完成囉！

喜歡較濕潤口感的朋友，也可以淋上一點香柚剝皮椒醬汁，吸了醬汁的杏鮑菇更加美味哦！

杏鮑菇經過乾煎後，外層微酥，內裡依舊保持著柔軟多汁鮮美的口感，

加上香柚剝皮椒的加入，清新的柚香和微辣的味道迸發出來，

與杏鮑菇的風味完美融合，營造出一種獨特而令人難忘的美味饗宴，

淋上一點香柚剝皮椒醬汁，杏鮑菇更能吸收醬汁的滋味，使得口感更加濕潤豐富，讓人回味無窮。

在大貓咪家吃飯、吃麵、吃米粉，也會放上幾根香柚剝皮椒，

為平凡無奇的餐點大大加分，增添美味，可以讓人多吃好幾碗哩！XD

紅棗枸杞剝剝養生湯（剝皮辣椒養生湯）

剝皮辣椒養生湯系列，有人蔘枸杞剝剝養生湯、紅棗枸杞剝剝養生湯及金針花剝剝養生湯三種口味，

用來做料理簡單又方便，是居家必備、必囤的好湯品。

紅棗枸杞剝剝養生湯相當特別，將剝皮辣椒與紅棗、枸杞等養生食材結合，打造出一道滋補養生的湯品，

清脆的剝皮辣椒與香甜的紅棗、枸杞以及鮮香的菇類相融合，

散發出一股甘甜的氣息，給人一種溫暖的感覺，猶如初春清晨的微風般清新怡人，

而剝皮辣椒及洄瀾靈魂醬汁的加入，微辣的風味悄然湧現，刺激著味蕾，營造出一場極具魅力的美味饗宴，

重點是，辣度十分溫和，是大人小孩都可接受的口味，清新、香甜、鮮美、微辣，交織在一起，一喝就會愛上唷！

大貓咪全家都超愛這款湯品的，非常適合作為日常的滋補養生湯，不僅口感清爽順口、美味，

而且營養價值高，補氣又補身，營養大加分，體力、免疫力UP UP，補氣、補身，氣色紅潤活力充沛。

❤紅棗枸杞剝剝雞肉養生湯❤

材料：雞腿肉、杏鮑菇、紅棗枸杞剝剝養生湯、米酒

做法：雞肉洗淨後切塊，用熱水汆燙後撈起，杏鮑菇切片備用，

將約1500CC的水倒入鍋中，水滾後加入雞肉、杏鮑菇及一整罐的紅棗枸杞剝剝雞肉養生湯，

接著轉小火煮約20分鐘，至湯汁濃郁，雞肉熟透，釋放出香甜味道，加入少許米酒提味即可。

以前煮剝皮辣椒雞湯時超麻煩，還要準備一堆食材，有了紅棗枸杞剝剝養生湯超方便的，

不用費心備料，短短幾分鐘，一鍋美味營養湯品速速上桌，連廚房小白都可以輕鬆完成。

紅棗枸杞剝剝雞肉養生湯的口感令人讚嘆不已，雞腿肉經過熬煮後，肉質鮮嫩多汁，入口即化，帶有濃郁的雞肉香氣，

杏鮑菇的加入增添了一抹鮮嫩的口感，吸飽湯汁的杏鮑菇更是好吃到不行，

而紅棗枸杞剝剝養生湯中的紅棗和枸杞則釋放出淡淡的甜味，加上剝皮椒的爽辣，口感超級豐富美味，

香菇是蘊含了滿滿的美味湯汁，一咬就會爆漿，超好吃的！！

整體湯汁清澈明亮，口感濃郁而醇厚，恰恰好的辣度，

喝一口即能感受到滿滿的好滋味，溫心又暖胃，令人倍感舒適，

這款湯品既營養豐富，又味道鮮美，是一道超級簡單就能完成的的美味佳餚，

為身心帶來滿滿的溫暖和滋養，大家一定要試試。

【洄瀾醬人】還有一款超吸引人的掀天醬，用朝天辣椒特製而成，口味也很多樣，

有蘿蔔掀天醬、蘿蔔小魚干掀天醬、 蒜片刴椒掀天醬 、榨菜掀天醬、新鮮泡椒掀天醬5 種口味，當沾醬、配飯或入菜都相當百搭。

蘿蔔小魚干掀天醬是一款別具特色的辣椒醬，以朝天辣椒為主要原料，搭配了蘿蔔、小魚干及勁辣大紅炮花椒 ，經過極致工法熬製而成，

蘿蔔小魚干掀天醬以獨特而豐富的口感展現出十足的魅力，

輕嚐一口，立刻被鮮香的小魚干和清脆爽口的蘿蔔吸引，滿滿海味和清新口感令人深深迷戀，

而隨著慢慢咀嚼，勁辣的大紅炮花椒香氣逐漸散發，搭配極致工法製成的剝皮辣椒，

勁辣爆爽口感大爆發，一股極富存在感的鮮鹹海味，爽脆口感越嚼越香！

這款掀天醬除了辣味濃郁外，還帶有蘿蔔的清甜和小魚干的鮮香，

口感豐富多樣還超百搭，彷彿置身於海陸田野間的美妙世界，

一口多重的美味享受，充滿驚喜和滿足，令人回味無窮。

❤乾煎杏鮑菇配蘿蔔小魚干掀天醬❤

材料：杏鮑菇、蘿蔔小魚干掀天醬

做法：將杏鮑菇切片，備用，在熱平底鍋中加入少許橄欖油，

將杏鮑菇片放入鍋中，用中小火煎至金黃色，兩面均勻，

將煎好的杏鮑菇放在盤子中，淋上適量的蘿蔔小魚干掀天醬，即可享用。

蘿蔔小魚干掀天醬的加入，為這道料理注入了濃厚的海鮮風味和微辣的醬汁香氣，與杏鮑菇的鮮嫩口感相輔相成，形成了完美的呼應，

咬下去時，魚干的鹹香和醬汁的微辣交相輝映， 營造出一種令人難以忘懷的味覺享受，而且健康美味，讓人愛不釋口。

另外，用來搭配肉品、香腸也是超美味的，讓人一口接一口吃個不停，快速完食，大呼過癮。

看完了大貓咪的分享，大家是不是都餓了呢？XD

【洄瀾醬人】各方面評價都是超優的，從品牌的歷史沿革，精選的在地食材，到推陳出新的產品創意，

每一個層面都散發著專業與用心，給予了我們一場真摯的味蕾盛宴，推薦給各位好朋友們~