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（以上圖片截自官網)

【鱸好家】可是擁有三代養鱸經驗的專業品牌，他們採用友善環境養殖技術，

不僅致力於提升鱸魚品質，還確保消費者食用時能感受到最新鮮、最健康的食材，

近年來，鱸好家更是以產銷一條龍的經營模式，研發出多樣化的鱸魚製品，

每項產品都經過嚴格品管、HACCP和ISO22000認證，真材實料看得到！

（以上圖片截自官網)

這樣的用心，讓鱸好家不僅獲得多項食品認證，還被選為農委會銀髮友善食品，

更是農業百大精品獎的得主，連年獲得消費者的喜愛與信任。

鱸好家介紹影片

3分鐘簡短認識鱸好家，來自高雄彌陀三代傳承的養鱸世家，

80年傳承只為客戶用心照顧好每一尾好鱸

鱸好家產品｜多元選擇讓料理變簡單，營養又美味

這次大貓咪一次訂購了【鱸好家】的8樣產品，

包含去刺鱸魚排、去刺鱸魚切塊、鱸魚高湯、鱸魚精、加熱即食舒肥鱸魚

（ 薑絲鹽焗舒肥鱸魚 、破布子舒肥鱸魚、越式酸辣舒肥鱸魚、泰式檸檬舒肥鱸魚）,

每種產品都有其獨特的特色，接下來就來看看大貓咪的分享吧！

去刺鱸魚排 & 去刺鱸魚切塊｜專業去刺處理，食用無憂

去刺鱸魚排與去刺鱸魚切塊是我家餐桌上最常出現的主角，

每次只要一打開包裝，看到潔白細緻的魚肉，就能感受到鱸好家在去刺處理上的用心與專業，

對於家中有小朋友或長輩的家庭來說，最擔心的就是魚刺問題，

但有了鱸好家的去刺技術，真的能完全消除這個困擾，

魚肉新鮮細嫩，可以直接清蒸或紅燒，搭配蔥薑蒜等簡單調味料，

就能煮出一道鮮甜不膩的鱸魚料理，平時拿來煮湯或炒蔬菜，也都非常適合，讓家常菜色更加豐富。

首先，我決定利用去刺鱸魚排來做一道「香煎鱸魚排佐法式白醬」,

《食材》去刺鱸魚排一片、鹽適量、橄欖油適量、白醬、洋蔥

《作法》

先將去刺鱸魚排兩面均勻撒上鹽，平底鍋中加熱橄欖油，

放入魚排以中火煎至一面呈現金黃色，再翻面繼續煎至雙面金黃熟透後取出擺盤，

接著，切碎的洋蔥炒香，待洋蔥變透明後加入白醬，

小火慢煮至白醬和洋蔥融合、散發濃郁香氣，

最後將煮好的白醬均勻淋在煎好的鱸魚排上即可。

這道「香煎鱸魚排佐法式白醬」外皮酥脆、內部鮮嫩多汁，

鱸魚的鮮甜完美襯托出白醬的香濃奶香和洋蔥的微甜，

整體口感清爽不膩，每一口都充滿層次感，讓人忍不住一口接一口，

充分感受到鱸魚排的鮮美質地，超好吃的~

接著，我將去刺鱸魚切塊變化做成一道「鮮鱸紅醬義大利麵」，

《食材》去刺鱸魚切塊、鹽和胡椒適量、米酒少許、橄欖油、鴻禧菇、義大利通心麵

《作法》將鱸魚切塊用鹽、胡椒和米酒稍微醃製五分鐘，

接著放入加熱的橄欖油中煎至表面微焦後取出備用，

加熱橄欖油爆香，加入鴻禧菇拌炒至軟，倒入義式番茄紅醬，煮至入味，

將煮好的通心麵，倒入鍋中與紅醬拌勻，讓麵條充分吸收醬汁，

放入煎好的鱸魚塊，小火稍微拌炒一下，讓魚肉也包裹紅醬汁，就完成啦！

鮮嫩的鱸魚與濃郁的義式紅醬、香甜的菇類交織出豐富口感，每一口都讓人陶醉，

魚肉不僅吸飽了紅醬的酸甜滋味，與通心麵一起品嚐時更加充滿飽足感，

是一道集健康與美味於一身的經典義大利料理。

鱸魚高湯｜鮮甜不油膩，是料理好幫手

說到湯品，我最喜歡的就是用鱸好家的鱸魚高湯來打底，

不像外面賣的湯底容易油膩或調味過重，

鱸好家的鱸魚高湯口感鮮甜、香氣自然，喝起來非常順口，

無論是拿來煮湯、煮粥，或是作為其他料理的高湯基底，都能輕鬆提升整體風味，

尤其是湯品熬煮的過程中，散發出濃濃的魚香，真的讓人忍不住多喝幾碗！

鱸魚高湯是我的秘密武器，我用它煮了一鍋「鱸魚高湯麵」，簡單又快速地完成了一道暖心料理，

《食材》鱸魚高湯、去刺鱸魚切塊、麵條、高麗菜、鴻禧菇、蛋、鹽和胡椒少許

《作法》 首先將鱸魚高湯倒入鍋中煮滾，

再放入去刺鱸魚切塊與薑絲，煮至魚肉變白後，

加入鴻禧菇和高麗菜，煮至變軟，

接著將煮好的麵條放入鍋中，稍微攪拌避免麵條黏在一起，

最後打入一顆雞蛋，煮至雞蛋微熟成溏心狀，再依個人口味調入適量鹽與胡椒粉即可。

這道鱸魚高湯麵非常鮮美，魚肉細緻入味，

搭配高湯中濃厚的鱸魚香氣，每一口都充滿魚的鮮甜滋味，

白麵吸收了鱸魚高湯的精華，柔韌有彈性，

鴻禧菇和高麗菜則增添了口感與豐富的營養，

最後加入的溏心蛋更讓湯頭增添了絲絲濃郁，

是一道營養豐富、暖心暖胃的鱸魚料理，無論是當作正餐或宵夜都非常合適哦！

尤其是忙碌的一天結束後，來一碗熱騰騰的鱸魚高湯麵，

不僅暖胃，更讓人感受到滿滿的療癒感與幸福感，

鱸魚高湯的自然鮮甜讓料理變得簡單又不失風味，真是超推的啦！

鱸魚精｜滴滴精華，元氣滿分

近期因為工作壓力較大，經常感到疲累，

為了快速補充體力，我每天早晨都會來一包鱸好家的鱸魚精，

這款鱸魚精採用專業恆溫精煉製程，

不添加任何水分與防腐劑，保留鱸魚本身最純粹的鮮甜滋味，

剛入口時能感受到魚肉的精華在嘴裡擴散開來，

口感溫順、完全沒有一點魚腥味，

特別推薦給需要迅速恢復元氣、提升免疫力的朋友們，

在繁忙的日常中，也能輕鬆補充健康。

加熱即食舒肥鱸魚｜省時又美味，滿足不同味蕾需求

最後要來分享我最愛的加熱即食舒肥鱸魚，

有別於傳統的魚類料理方式，鱸好家選用「舒肥」的烹調技術，

能夠在加熱過程中鎖住鱸魚的鮮嫩口感，並保留所有營養成分，

由職人專業調味，每一口都美味可口，就像五星主廚現煮的美味，

這次入手了四種不同口味，分別是薑絲鹽焗舒肥鱸魚、破布子舒肥鱸魚、泰式檸檬舒肥鱸魚和越式酸辣舒肥鱸魚，

這些舒肥鱸魚以低溫真空烹調，復熱後仍保持像現煮一樣的美味，

更令人放心的是，鱸好家使用天然食材調味，

無香精、無香料、無防腐劑和色素，讓全家人都能安心食用。

只需將舒肥鱸魚解凍後，隔水加熱5分鐘左右，

就能享用一道風味絕佳的舒肥魚料理，簡直是忙碌上班族的福音啊！

🔺🔺薑絲鹽焗舒肥鱸魚🔺🔺

這款舒肥鱸魚以傳統的鹽焗和薑絲調味，口感清爽，富含蛋白質等營養，

濃郁的薑香融合鹽焗的香氣，每一口都能感受到魚肉的細緻，非常適合與白飯一同享用，

淡淡的薑香，味道清新可口，魚肉鮮嫩清甜，一點都不會乾柴哦，是一道老少皆宜的健康料理。

🔺🔺破布子舒肥鱸魚🔺🔺

台灣特色的破布子搭配金目鱸魚的嫩滑口感，感受到熟悉又溫暖的家常味，

魚肉柔嫩，帶有破布子的微甜和微酸，層次豐富，讓人回味無窮，

破布子的香氣和甘草片的甜味、辣椒末的微辣交織在一起，

正港好呷，讓人忍不住一口接一口，吃個不停唷！

🔺🔺泰式檸檬舒肥鱸魚🔺🔺

酸酸甜甜的檸檬滋味，搭配微辣的風味，讓人每吃一口都感到開胃又清爽，

魚肉的鮮嫩，加上檸檬汁的酸味非常清新，而辣椒末的微辣恰到好處，

蒜末增添了濃郁的香氣，在口中蹦出完美的好滋味，整體口感非常酸辣爽口，

簡單加熱，不用出門，在家中也能輕鬆品味到泰式料理的獨特魅力。

🔺🔺越式酸辣舒肥鱸魚🔺🔺

鮮香酸辣的湯汁與嫩滑的魚肉結合，仿佛一秒帶你飛到異國街頭享用道地美食，

這款舒肥鱸魚結合越式酸辣醬汁，酸辣適中，令人食指大動，

檸檬汁的清香和魚露的鮮美完美平衡，魚肉鮮嫩多汁，

酸辣味道恰到好處，超級涮嘴的，好吃又開胃唷！

【鱸好家】各方面評價都很好，方便又美味，

CP值超高，健康又美味的神隊友，推薦給各位～  

想瞭解相關資訊，大貓咪幫大家整理好相關的連結了，

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