無麩質鬆餅粉--
【雞百分】黑糖米鬆餅粉開箱
嗨！大家好，我大貓咪！最近發現，放假日跟家人一起下廚是一種放鬆又溫馨的方式，
尤其是當小姪子跑進廚房，興奮地說要幫忙的時候，這種純真的熱情真是讓人無法拒絕，
上個星期天，正好想準備點心給小朋友們吃，靈光一閃就想起我剛入手的【雞百分】黑糖米鬆餅粉，
這可是最近很火紅的無麩質健康烘焙神器，帶點黑糖香氣，光想像就讓人口水直流。
說到這裡，先來介紹一下【雞百分】這個品牌吧！
【雞百分】品牌故事很有溫度，由五位熱愛健康飲食的好友共同創立，
他們來自不同專業領域，從品牌設計到網路影音行銷，還有食品營養、烘焙老師和教育培訓業，
齊聚一堂，決心創造出一款健康又無負擔的食品，正是這些跨界專業碰撞出“無麩質”這個大亮點，
從2019年開始，他們花了450天研發出第一款產品，以100%台灣蓬萊白米為基底，
完全不含麩質，適合那些對麩質過敏&希望擁抱健康生活的人，
品牌秉持著“健康、美味、無負擔”的理念，每一步都充滿用心，
特別的是，雞百分的產品並不只是無麩質這麼簡單，
它還充分利用了台灣蓬萊米的天然特性，讓米香完整保留下來，為每道美味增添更多層次感，
他們相信，健康飲食不應該是妥協，而是另一種更好的選擇，是大家健康生活不可或缺的好夥伴唷！
這次使用的【雞百分】黑糖米鬆餅粉真的是特別又讓人喜歡，
首先，它選用了100%台灣國產蓬萊白米製作，不僅不含麩質，
保留了米粉的細緻口感與自然香氣，真正做到健康與美味兼具，
對於一些有麩質敏感或想要嘗試健康飲食的朋友來說，絕對是最好好選擇，
除此之外，這款米粉吸油率比一般麵粉降低了25%~30%，熱量更低，
而且還保留了蓬萊米本身優質胺基酸與豐富的營養成分，
特別容易消化吸收，不僅適合大人小孩，連長輩也可以安心享用，
可部分或完全取代麵粉，逐漸成為現代人新的飲食風尚 。
和小姪子一起製作點心的過程真是其樂無窮，還很有成就感，
第一步先準備好材料，包括【雞百分】黑糖米鬆餅粉、雞蛋、大豆沙拉油、牛奶，
我們按照包裝上的建議比例，首先先倒入【雞百分】黑糖米鬆餅粉（300g），
再加入雞蛋（5顆）與大豆沙拉油（20g），
接著倒入牛奶（50CC），輕輕攪拌均勻，直到麵糊呈現細緻的質地，
這款黑糖米鬆餅粉的吸水性非常好，調配起來一點也不費力。
那天我和小姪子用這款黑糖米鬆餅粉做了四種不同的點心，真的是玩得不亦樂乎，一起來看看我們的成果～
可愛造型鬆餅蛋糕
這款鬆餅是用鬆餅機做的，只需要在機器上刷上一層薄油，
然後倒入混合好的黑糖米鬆餅粉麵糊，蓋上蓋子，
啟動開關，烘烤約4分鐘，可愛的鬆餅蛋糕就完成了，
這種鬆餅特別適合小朋友，外形可愛又方便食用，
最重要的是，鬆餅煎好後外層微微酥脆，內部卻依然保持濕潤的米香，
帶著淡淡的黑糖香氣，真的是超級誘人！
可愛鯛魚燒
我們還用黑糖米鬆餅粉麵糊做了幾個鯛魚燒，這次使用的是鯛魚燒模型機，
同樣是刷上油，倒入麵糊後蓋上模具，一樣輕輕一烤，就能烤出可愛鯛魚燒出來，
小姪子這次油塗的比較少，有些黏在模具上了，
後來兄弟二人都把黏住的部分刮下來吃，還直說好香好酥，真是太可愛了，
鯛魚燒的皮有著米穀粉特有的濕潤感，咬下去彈性十足，就算沒有包內餡，也一樣好吃，
米香、蛋香、黑糖香完美融合，口感超級豐富，小姪子吃得開心又滿足。
小薄餅及捲餅
另外，我們還用平底鍋煎了些小薄餅，也是超簡單的，隨意倒在鍋裏煎就可以囉!
煎薄餅的時候，特別讓小朋友自己倒，小姪子還試著自己翻面，
但怎麼翻都不夠圓，不過這完全不影響它的口感，哈哈～
薄餅煎好後，外皮微酥，香到不行，內層卻保有濕潤的口感，完全是蓬萊米的功勞，
而且這款黑糖米鬆餅粉最大的特點就是低升糖，
吃起來不會有一般鬆餅那種“甜膩負擔”的感覺，
剛剛好的甜度，清爽好吃，是黑糖鬆餅粉推薦的不二之選。
最後，我們還用做了捲餅，同樣是煎好薄餅後，
接著在薄餅上加上一些果醬或水果，然後捲起來，就OK囉！
吃起來口感豐富又有層次，小姪子還直說下回要捲火腿，要加玉米、還有鮮奶油，超開心的。
用【雞百分】黑糖米鬆餅粉做薄餅比一般的鬆餅蛋糕薄一些，但口感同樣柔軟，外脆內嫩，帶有米的香氣，
這種小薄餅非常適合作為早餐或下午茶，變化多樣，看著小姪子一口接一口吃，真的是感覺超有成就感！
這幾款點心，無論是孩子還是大人，都能一邊享受烘焙的樂趣，一邊品嘗美味的手作點心，
特別是【雞百分】黑糖米鬆餅粉，它不僅是烘焙愛好者的好幫手，還能讓家裡的每一位都吃得開心又健康！
令人驚喜的是，這款黑糖米鬆餅粉不僅僅侷限於鬆餅和鯛魚燒、薄餅，
它還可以用來製作蛋糕、吐司、餅乾、麵包、發糕、年糕、韓國年糕，
甚至是傳統的湯圓、手工麵條等米食等，或做為油炸粉使用，可以說是萬用的米穀粉，
下次我打算試試用它做成戚風蛋糕，應該會有不同的驚喜口感。
【雞百分】各方面評價都是超好的，黑糖米鬆餅粉的確改變了我們對健康點心的認知，
不僅滿足了味蕾，還兼顧了健康需求，是一款適合全家共享的無負擔選擇，也推薦給你~
想瞭解更多資訊，大貓咪幫大家整理好相關的連結了，可以上官網、FB粉絲頁、IG瀏覽一下哦！
以上分享，為本人試用過後之體驗心得，無任何販售、商業行為，僅供參考。
留言列表
