Hi我是大貓咪，是個巧克力控，各種巧克力相關產品都很喜愛，到國外旅遊也熱愛品嚐各國不同風味的巧克力，
巧克力對大貓咪蘊藏著一股神秘的力量，心情好的時候吃，心情不好的時候也吃，都能帶給大貓咪幸福的感覺，
不過吃來吃去外國月亮真的比較圓嗎？哈哈，不會哦！其實世界冠軍巧克力就在台灣呢！
今天大貓咪要介紹MIT台灣之光，榮獲無數國際殊榮的【福灣巧克力】，
現在北部的朋友們也超有福，台北101就有直營店，
大貓咪三不五時去逛101就會被吸進去，真的不誇張，完全無法抗拒【福灣巧克力】的魅力。
【福灣巧克力】是巧克力迷必吃，除了屏東東港本店、台北101直營店，
也可以透過官網購買，輕鬆就能享受台灣在地的美好。
照過來，照過來，走進101，B1手扶梯旁就看得到店面，黑色、黃色調的裝潢，氣派又有質感，
店面後方有一面壯觀的可可牆，從未成熟的果實到成熟的果實一一陳列，超有趣的。
（從背後看可可牆也很可愛)
在【福灣巧克力】有各式的產品，特別的是，除了一般常見的巧克力，
更與茶、馬告、櫻花蝦、荔枝、豆豉等台灣在地元素結合，
大貓咪覺得最厲害的就是巧克力烏魚子，太有創意也太神奇了，
超越想像的風味組合，實在非常特別。
【福灣巧克力】包裝很有設計感，也很精緻，是情人節送禮及伴手禮好選擇，
送禮送到心坎裡，收到的人甜蜜蜜，也會超級開心的！！
大家有聽過「Tree-To-Bar」嗎?這是【福灣巧克力】的製程模式，
從培育種植可可樹，到可可果的採集，發酵的過程，一路到做成巧克力，
產地到餐桌製程，完整保留巧克力風土味道的，
全球只有不到十個商家可以做到，這也正是福灣巧克力值得驕傲的地方。
【福灣巧克力】在屏東大武山腳下，以友善耕作的方式契作可可果，再加上多種獨創的工藝技法及對可可無止盡的熱情，
並結合各種饒富特色的在地食材，在莊園內完成「Tree-To-Bar」，向全世界訴說來自台灣的風土故事，
這麼優質的【福灣巧克力】在世界各地也發光發熱，2017-2020年累計超過全球百餘面獎牌，
於2019年的ICA世界巧克力大賽還獲得全球最佳黑巧克力的殊榮，這是巧克力界的奧斯卡，金光閃閃的台灣之光，真的很不容易。
除了產品的不斷突破創新，近年更致力於友善環境及、公益實踐及食安品質等永續目標，
「All for one, one for all」將2020年度營收的1%作為公益種子基金，支持NPOChannel及眾多公益組織，完成更多的募款計畫，把愛心回饋給社會，
創辦人許華仁這企業理念及愛台灣、支持在地、熱心公益活動、愛心回饋的精神，著實讓人敬佩。
大貓咪今天在【福灣巧克力】入手了4項產品，分別是77% 若水屏東巧克力沖泡飲、玉蘭巧克力、玫瑰荔枝可可碎巧克力、啤酒酵母一號愛爾粗研磨巧克力，每一樣都令大貓咪愛不釋手，現在就趕快來分享給大家。
【77% 若水屏東巧克力沖泡飲】
餐飲專用，未經調味巧克力，低溫烘烤方式製作，保留可可發酵的細緻風味及完整營養，
產品背面有沖泡方式，以及成分內容及營養標示等說明，
貼心夾鏈袋設計，不怕吃不完會受潮或變質，
建議開封後，保持密封並冷藏保存，如有結塊現象也不用擔心，這是正常現哦！
打開包裝後可看見一顆顆不規則形狀細顆粒狀，顏色比較淡，聞起來帶著微酸的香氣，
未抽取可可脂、未經鹼化，所以顏色會較淡，帶點微酸的香味，
保留多酚、兒茶素及膳食纖維，真是市面上少見，更顯得難得珍貴。
主要成分：屏東可可膏、糖及可可脂等，是吃全素的人也可以喝的巧克力飲。
沖泡方式可以直接沖泡也可以搭配熱牛奶或植物奶，以巧克力與牛奶1:5~7的比例沖泡，
雖是顆粒，但粉末十分細緻，稍微攪拌就能快速溶解，
如果覺得巧克力不好融化，可以在鍋裡用小火（不超過70度）鍋煮方式，或放到微波爐加熱，
【77% 若水屏東巧克力沖泡飲】喝起來微酸微苦的，很有層次感，超好喝的，
大貓咪是超愛這個微酸的感覺，若有些人覺得酸度偏高，想要降低酸度，可以用燕麥奶沖泡，
或是加入些許可可粉或食用小蘇打，來調整酸度及風味。
巧克力飲喝起來濃郁香醇，不僅有巧克力香，還帶有蘋果、杏仁、乳酪的香氣，很特別的味道，
完全顛覆大貓咪對巧克力飲品的刻板印象，超美好的，
和牛奶、植物奶也是超搭，喝起來口感滑順、好喝又順口。
女性朋友們mc來時肚子常會悶痛，這時來一杯【77% 若水屏東巧克力沖泡飲】，
能緩解不適，身體、心靈都得到舒緩，真的是很棒，
大貓咪最愛在寒冷的冬天來上一杯，超級溫暖，身體暖了心也暖了。
另外除了沖泡成巧克力飲品，也是做烘焙的好材料，
可製作成各種醬料或烘焙用的內餡，非常多用途，喜歡做烘培的朋友也可以試試哦！
這一款沖泡飲還有100%及88%濃度可以選擇，可以依據個人的喜歡的口味購買，超級貼心。
【70%玉蘭巧克力】
包裝設設很美，剛好大貓咪這次入手的都是口袋巧克力系列，小巧可愛，攜帶方便，一個人獨享也很適合，
正面有立體雅緻的玉蘭花圖案，超美的，獨特風味，讓人一看就迫不急待想嚐嚐，
成分：屏東可可膏、糖、可可脂，全素可食。
食材嚴選來自屏東在地高處的玉蘭花，和【福灣巧克力】的台灣一號70%黑巧克力為基礎，共同低溫窨製熟成。
這是在福灣巧克力2021年，四季巧克力計畫中的首發作品 – 玉蘭，代表高貴端莊的氣質，也是忠貞純潔的愛與恩典，
（哈哈，大貓咪女鵝也叫YU-LANE，音同字不同，她也超愛這款巧克力的)
福灣巧克力創辦人，基於茉莉花茶的窨茶原理，將玉蘭花以不同的乾燥法留存香氣，
再與巧克力共同放置於低溫環境中熟成窨製數週，
玉蘭巧克力就是利用這項工藝製作而誕生的代表作。
這樣經過熟成的巧克力除了吸收飽滿的花香，本身也發展出更圓潤豐富的焦糖、堅果香氣。
玉蘭花香一直是大貓咪愛的花香調，兒時記憶中，阿嬤的胸前扣子總是別著2朵玉蘭花，
每次阿嬤抱著我時，大貓咪總是沈浸在淡雅芬芳氣息中，好舒服，超愛玉蘭花優雅清香。
【70%玉蘭巧克力】入口後散發玉蘭花馥郁雅緻的清香，搭配上微微苦，濃郁、絲滑、柔順的巧克力，
帶著焦糖及堅果香氣，讓大貓咪一吃就深深著迷，每一口都可以感受到極致與用心，
搭配下午茶，來杯咖啡，細細品味日常生活的美好。
【玫瑰荔枝可可碎巧克力】
榮獲2017 ICA 世界巧克力大賽 亞太區- 銅牌、2018 AOC 英國皇家學院巧克力大賽- 銀牌，
福灣眾多產品採黃色系包裝，好明亮，充滿熱情與朝氣，口袋巧克力系列，小巧可愛，45g包裝，份量很剛好，
【啤酒酵母一號愛爾粗研磨巧克力】
榮獲2020 ICA 世界巧克力大賽 亞太區- 銅牌
商品成分：屏東可可膏、糖、可可脂、酵母，製造流程含酒精，全素可食。
以特選的啤酒酵母，在溫濕度皆控制的發酵環境中投入可可豆與野生酵母共同發酵，
乾燥後在乾豆的階段以獨創熟成工法等待時間的醞釀，才能完整表現出來自啤酒酵母的特殊地中海區域水果風味，感覺得到像柑橘、無花果的香氣。
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世界冠軍巧克力就在福灣，品味台灣在地美麗風土的巧克力，悠閒的午後，或心情煩悶，任何想吃的時候，來點好吃的福灣巧克力，大大舒壓，讓心情更加愉悅，大貓咪真心級推薦！！
【福灣巧克力】評價也是超優的！大貓咪幫大家整理好相關的連結了，想入手想搶購的，趕快上官網及ＦＢ粉絲頁瀏覽一下囉~
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